北京オリンピック 食品の衛生管理は大丈夫？

今年は、北京オリンピックが開催される。期間中のチケットは７００万枚発売されるという。１人が４競技分のチケットを買うとすると、観客だけで１７５万人 が北京に集まることになる。海外分は２５％なので、約４４万人の外国人が訪れることになる。それ以外に、選手、役員、記者、関係者も集まる。大会ボラン ティアも、パラリンピックを含めて１０万人が中国全土から集まる。

　 １７日間の期間中は、２００万人以上の人口が増えることになる。北京市の人口１７４０万人の約１１％である。となると、２００万人の胃袋を満たさなければ ならない。１日６００万食×１７日間である。外国人だけでも４０万～５０万人分に食事を提供しなければならない。もちろん中国では、初めての経験だろう。 食材や調味料の調達がどこまで十分にできるのか。食べたいものを食べたい時に食べられるのか。値段はどのくらい高くなるのか。

　そんな不安も尽きないが、一番心配なのが食中毒である。開催日が、８月８日から１７日間というまさに真夏である。１年を通じても食中毒が発生しやすい時期にあたる。そもそも、２００万人分の食材を入れる冷蔵庫があるのだろうか。

　中国では今、信号を守ることや並んでバスを待つことなど、マナーの向上を市民に訴えている。多少改善されているとはいえ、まだまだ不十分のようだ。こうしたマナーを守れない人たちが、食品衛生にどこまで真剣に取り組んでいるのだろう。

　２００万人をもてなすためには人手がかかる。一時的な雇用に中国全土から働き手が集まってくる。こうした臨時雇いも含めて食事を作る人たちが、トイレの後の手洗いの徹底や、調理時に十分火を通すことなど、食品衛生の基本をどこまで理解しているのか不安が大きい。

　マナーに関する報道はよく目にするが、調理現場での食品衛生の取り組みについての報道は多くない。中国から日本に輸入される食品でも、大腸菌や大腸菌群が陽性で違反になる食品がかなりある。中国での食品衛生に問題がある証である。日本や米国に輸出する食品は、中国国内で流通しているものより品質が高いといわれている。逆に、中国国内で流通している食品の品質には、不安が大きいということだ。

　オリンピックは、大勢の人が、同時に同じ物を食べる機会も多くなる。それだけ集団食中毒が起こる可能性も高くなる。選手村の食事は、さすがに中国政府も万全の態勢を取るだろうが、北京市内の飲食店となると、どこまで食中毒対策を浸透させることができるのか、まったく未知数である。集団食中毒が多発すれば、故意でなくても、まさに「食のテロ」となる。（食品問題評論家　垣田達哉）

もし、食中毒が起きたとしても

虚弱体質

で片付けられそうですが。

ベルギー五輪委が選手に「人権問題に触れるな」 欧州で中国の人権問題報道が増加

ベルギー・オリンピック委員会は２３日、同国の北京五輪代表選手に対し、同五輪の競技会場と選手村では人権問題や政治に触れる発言を厳禁すると発表した。中国の人権状況に抗議する印を身に着けることも禁じるが、競技会場と選手村の外では発言の自由を認めるという。

　欧州では五輪が近づくにつれて中国の人権問題についての報道が増加。オランダ政府は先週、中国の人権状況は改善が必要で、北京五輪を圧力に使うべきだと表明したが、ベルギー・オリンピック委員会は「五輪は中国のような国の社会発展に良い影響をもたらすと信じる」との立場を示した。（ＡＰ）

話題にするなといっても無理でしょう。

中国内部では、暴動が相当数起きているそうです。

オリンピック開催中に何か起きたら国際問題ですから、

不満分子の取り締まりは相当厳しいはず。

そんな中国にオリンピック開催を許可した方が悪い。